COFFEE

CUP OF EXCELENCE

3アイテム

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●グァテマラ グアテマラ ゲイシャ ヴィジャウレ COE #7th GUATEMALA COE Geisha Villaure
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●エルサルバドル COE25 #7 エル イソタル農園 ゲイシャ El Salvador El Izotal Geisha
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●タイ ソフト コーヒー COE 2025 #14th Thailand SOFT coffee Catuai Natural
●グァテマラ グアテマラ ゲイシャ ヴィジャウレ COE #7th GUATEMALA COE Geisha Villaure
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¥3,800
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まるで南国、パッションフルーツのような華やかな香りと
口一杯に広がる果実の甘さ


ラフランスのようなジューシーな甘さと透き通った白い印象が特徴のコーヒーがアウレリオ・ヴィジャトロさんから届きました。
透明感と甘い余韻、アフターテイストは徐々にマスカットへ変わっていきます。
ヴィジャウレ農園はグアテマラ北西部、COE上位常連農園が多いメキシコ国境沿いの近くに位置します。
標高も2000m越え!綺麗なゲイシャの味わいをお楽しみください。

□産　地／Cuilco, Huehuetenango, Guatemala(クイルコ,ウエウエテナンゴ)
□農園名／GUATEMALA, Villaure(グァテマラ、ヴィジャウレ)
□農園主／Aurelio Villatoro Castillo(アウレリオ・ヴィジャトロ)
□品　種／Geisha(ゲイシャ)
□精選方法／Washed
□標　高／2000m
□順位／2024年度7位
□スコア／88.19点
□苦味の強さ（5段階）／1
□焙煎度／浅煎り

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●エルサルバドル COE25 #7 エル イソタル農園 ゲイシャ El Salvador El Izotal Geisha
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●エルサルバドル COE25 #7 エル イソタル農園 ゲイシャ El Salvador El Izotal Geisha

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華やかなアロマと蜂蜜のような質感の調和


ジャスミンを連想させるフローラルなアロマ。
洗練された酸はレモンティーのように軽やかで、ハニーのような密度のある甘さが、全体のバランスをまとめて います。
エルサルバドルの土壌は火山灰質で豊かです。
凝縮感のあるフレーバーをお楽しみください。

□産　地／El Salvador・charatenango(エルサルバドル、チャラテナンゴ)
□農園名／El Izotal(エル・イソタル)
□農園主／Aserradero Y Venta De Madera El Pinar, S.A. De C-.V.(アセラデロ・イ・ベンタ・デ・マデラ・エル・ピナール、エス・アー・デ・セ・ベ)
□品　種／Geisha(ゲイシャ)
□精選方法／Washed
□標　高／1,800m
□順位／Cup Of Excellence 2025年度7位
□スコア／87.11点
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／中浅煎り
□フレーバー／ジャスミン／ハニー／レモンティ

※「Aserradero Y Venta De Madera El Pinar（エル・ピナール製材所）」が、エルサルバドルのチャラテナンゴ（Chalatenango）にある「El Izotal（エル・イソタル）農園」を所有・運営。

今までに、何度も「Cup of Excellence（COE）」に入賞しています。

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●タイ ソフト コーヒー COE 2025 #14th Thailand SOFT coffee Catuai Natural
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●タイ ソフト コーヒー COE 2025 #14th Thailand SOFT coffee Catuai Natural
●タイ ソフト コーヒー COE 2025 #14th Thailand SOFT coffee Catuai Natural
●タイ ソフト コーヒー COE 2025 #14th Thailand SOFT coffee Catuai Natural

●タイ ソフト コーヒー COE 2025 #14th Thailand SOFT coffee Catuai Natural

¥3,300
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昨年も落札したSOFT coffee農園。
今年はカトゥアイのナチュラルをお届けします。


ジューシーな果実感、フレッシュな赤ブドウ。
温度が下がると徐々にシナモンのようなスパイスのニュアンスに変わります。
穏やかな甘さが続き、もう一口飲みたくなる。
そんなクリーンカップのCOE受賞ロットです。

□産　地／Kingdom of Thailand(タイランド)
□農園名／SOFT Coffee Farm(ソフトコーヒー・ファーム)
□農園主／Sukanya Wanjhai（スカンヤー・ワンチャイ）
□品　種／Catuai(カトゥアイ)
□精選方法／Natural
□標　高／1,200 - 1,300m
□順位／Cup Of Excellence 2025年度14位
□スコア／88.1点
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／中浅煎り
□フレーバー／グレープ／アップル／シナモン

※タイ北部のチェンライ（Chiang Rai）にあるSOFT Coffee Farm を運営している、若手ながら非常に注目されている生産者です。コーヒーの栽培だけでなく、精選（プロセシング）の技術にも非常に長けており、アナエロビック（好気性・嫌気性発酵）などを駆使して、ベリーやピーチのような華やかなフレーバーの豆を作ることで知られています。

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